存储:

• 检查有效日期。
• 对于新鲜的食品，检查腐败的迹象，如毛茸茸的发霉斑点，损害，如擦伤，不好的味道和气味
• 检查保质期
• 散装购买的食品应转移到密封容器中。

储存食品安全:

• 只买你需要的东西
• 遵循“先进先出”的原则。
• 把新的食物放在旧的食物后面。
• 寻找“最佳之前”或包装日期在集装箱。
• 定期清理储存区域。

使用罐头食品:

• 可在30℃以下的室温下保存。
• 厨房橱柜主要用于室温储存。
• 储存区域应清洁、干燥。
• 不要将食物储存在热源附近或热源以上。
• 一旦包装或容器被打开，就把它们储存在冰箱里。

处理吃剩的食物:

• 用浅的容器盛剩下的食物。
• 把大块肉切成小块，以便迅速冷却。
• 把容器关紧。
• 一定要在几天内使用这些食物。

清理:

• 用漂白剂清洗工作区域和使用过的器具。
• 清洗开罐刀和切菜板。
• 当你使用热肥皂水工作时，经常清洗洗碗布。
• 将垃圾放入塑料袋中，并将塑料袋紧紧关闭。

交叉污染:

• 烹调食物至适当的内部温度或直至彻底煮熟。
• 只品尝含有动物成分的食物。
• 把多余的食物放在炉子上热的或冰箱里冷的。
• 把刀和菜板分开切肉和蔬菜。
• 丢弃在室温下存放超过两个小时的食物。

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