从埃及的奴隶制度中出埃及后，流浪的犹太人住在被称为住棚的帐篷或棚子里。他们被安插在任何他们碰巧过夜的地方。今天它被称为住棚节这是一个棚节纪念古代农业棚和《出埃及记》中的棚节。感恩节的丰收节，住棚节，从赎罪日的第五天开始，持续八天。头两天是最神圣的，在这段时间里，大多数犹太人都不工作。各家各户搭建帐篷，用树枝、树叶、水果和其他图案装饰。
屋顶盖得很轻，所以还能看到星星和天空。大多数犹太家庭在住棚吃他们所有的食物，而有些
甚至睡在里面。住棚节期间，人们用四种象征其他所有植物的植物来感谢所有正在生长的植物。这四种植物也代表了犹太人。etrogg，或柑橘类水果，代表受过Torah教育并行善的人。椰枣树的分支，代表有知识但没有善行的犹太人。哈达斯，或桃金娘，象征着那些做好事但未受过教育的人。阿拉瓦，或柳树，代表没有善行和没有教育的人。这些植物被带在会堂的周围，当祈祷者背诵为以色列的土地和果实祝福。在圣经时代，柳树、棕榈和埃特罗格被用来装饰住棚。
在秋收的结束，在提斯利(9 - 10月)的第十五天住棚节庆祝。人们认为，这个节日起源于古迦南人在每年的旱季结束后庆祝葡萄丰收。在这段时间里，人们举行各种仪式以迎接风雨。早期的犹太农民在节日期间就住在这些小棚子里。住棚节的最后一天被称为Simhat Torah。它的意思是“为Torah而高兴”。在这一天，诵读律法已经完成，然后又立即开始。这象征着对律法的研究没有起点也没有终点。孩子们被授予与长辈一起诵读律法的荣誉。一般来说，只有成年人才会被召入Torah。 In a series of seven processions around the synagogue, called Hakafot, the rabbi leads the congregation carrying the Torah. The procession goes seven times around in honor of Abraham, Isaac, Jacob, Moses, Aaron, Joseph, and David.
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